Hungarian goulash soup (© mtu.gov.hu)
A magyar konyha túl finom ahhoz, hogy kihagyjuk, ezért kötelező egy igazi gasztro-túra mindenkinek, aki ide látogat. Nemcsak mert a helyi ételek világszerte ismertek, hanem azért is, mert igazi ízélményt nyújtanak. Atlétáink is nagy rajongói ezeknek az ínyencségeknek, de persze csak szerényen, hiszen egyik sem tartozik a saláta kategóriába. Íme néhány kedvenc!
Gulyás
A gulyásleves különleges helyet foglal el a magyar konyhaművészetben. Ez a nemzeti étel 2017-ben került fel a hungarikumok listájára. A gulyás teljesen magyar ételnek számít, ugyanis az Alföldnek abból a részéből származik, amelyet a legkevésbé érintett a németesedés. A 18. században a magyar nemesség asztalán aligha lehetett volna ilyen fogást találni, ezért vált nemzeti eledelünkké ez az egyszerű, de nagyon ízletes pásztorétel. A gulyás egy kiadós és meleg pörkölt, tele marhahússal, paprikával, hagymával és burgonyával. Mindig jó választás, és tökéletes otthon elkészíthető étel.
Paprikás csirke
Magyarországon semmi sem idézi meg jobban a vasárnapi ebédek hangulatát, mint a csirkepaprikás. A magyar gasztronómia évszázados múltra visszatekintő képviselője, igazi kedvenc itthon és külföldön egyaránt. Benne van minden, ami a magyar konyhát jellemzi: paprika, bors, hagyma, fokhagyma, zöldpaprika, paradicsom, tejföl, hús. A paprika ismét főszerepet játszik, az étel krémességét pedig a tejföl garantálja.
Hortobágyi palacsinta
Ez a hússal töltött különlegesség a bizonyíték arra, hogy a palacsinta nem csak édes lehet. A magyar konyha klasszikusa már mintegy hetven éve létezik. A paprikás mártással meglocsolt, enyhén megsütött és tejföllel megpuhított pörköltből álló meleg előétel igazi magyar találmány. Eleinte borjúpörköltet használtak a palacsintához, de később egyre több különböző recept jelent meg. A legfinomabb ebből is a házi készítésű változat.
Cigánypecsenye
A cigánypecsenye a magyar konyha egyik legnagyszerűbb és legegyszerűbb fogása. Rusztikus és ízletes étel, ahol a puhára pácolt sertéshúst szalonnazsírban sütjük meg. Eredete nem tisztázott, egy népszerű történet szerint a recept a vándorcigányoktól származik, akik többnyire tűzön sütött húst ettek. A cigánypecsenye hamar népszerű étel lett, mert gyorsan, akár előre is elkészíthető.
Túrós csusza
Szalonna, tészta és túró - mit nem lehet ebben imádni? Ez a klasszikus magyar fogás generációk óta családi kedvenc. Igazán kellemes étel, amit a krémes túró ropogós tepertővel kombinálva tesz ellenállhatatlanná. A túrós csusza neve a tejföl miatt nagyon csúszós tésztafajtára utal. A hideg és meleg különleges kombinációja teszi egyedivé ezt a fogást: a meleg tésztát túróval összefőzzük, majd forró tepertővel összeforgatjuk, végül egy kevés hideg tejföllel és extra adag hideg túróval tálaljuk.
